Eramuslim.com – Sebagian besar orang menyimpan telur di pintu kulkas karena memang lemari es sendiri sudah dilengkapi dengan kompartemen atau tempat khusus untuk telur agar lebih aman. Tapi ternyata, itu bukan tempat yang tepat untuk menyimpan telur.
Para ilmuwan percaya, pintu kulkas merupakan bagian terhangat dari lemari es yang rentan terhadap fluktuasi suhu. Jadi, disarankan untuk menyimpan telur pada suhu yang lebih konsisten.
Menurut Pusat Informasi Telur di Inggris, telur harus disimpan pada suhu konstan, yaitu di bawah 20 Derajat Celcius, demikian seperti dilansir dari Only My Health, Minggu, 6 Juni 2021.
Di samping itu, banyak orang menyimpan telur di kulkas karena percaya bahwa telur akan lebih tahan lama, tidak membusuk dan tidak akan merusak rasanya. Padahal, itu adalah mitos belaka.
Faktanya, proses tersebut dapat menghasilkan fluktuasi suhu setiap kali kita membuka kulkas. Hal itu menyebabkan pertumbuhan bakteri dan menurunkan kualitas telur dengan merusak membran pelindungnya.
