Perajin tahu dan tempe terpaksa mengurangi ukuran untuk bisa bertahan produksi disebabkan kenaikan harga bahan baku utama tahu tempe tersebut. Ini kemudian mempengaruhi keuntungan yang bisa diraup perajin dan pedagang.
“Sejak beberapa hari terakhir nilai tukar Rupiah terus melemah terhadap USD hingga tembus Rp 14.900 per USD, sehingga mempengaruhi harga bahan baku tahu tempe kedelai impor,” kata Herman l perajin tahu tempe di Kelurahan Karangpawitan,Karawang. Jumat (7/9).
Dia menuturkan, ketika harga bahan baku naik, seperti sekarang harga kedelai Rp 800 per Kg, dari sebelumnya Rp 7.500 per Kg, perajin tahu tempe menyiasatinya dengan mengurangi ukuran tahu dan tempe. “Jelas untuk bisa bertahan produksi perajin tahu tempe dipastikan akan mengurangi ukuran, untuk mengurangi kerugian uang lebih besar,” katanya.
Sementara pedagang tahu tempe di pasar Tradisional Cikampek, Roheni mengatakan, dibandingkan dengan menaikkan harga, membuat ukuran lebih kecil memang menguntungkan. Sebab, jika harga dinaikkan maka pembeli akan sepi.
“Sebelumnya ukuran tahu 4×4 centimeter dijual dengan harga Rp 3.500 per 10 biji, ukurannya dikurang jadi 3 centimeter dengan harga yang sama,” paparnya.
Perajin di sentra tahu tempe di wilayah Gang Kopti, Desa Cikampek Selatan, Kecamatan Cikampek, Karawang berharap Rupiah bisa kembali menguat. Sebab, jika harga bahan baku pembuat tahu tempe tidak terkendali, maka akan banyak perajin tahu tempe sepertinya yang setiap hari memproduksi 25 Kg mengalami kebangkrutan hingga gulung tikar.
“Jika harga kedelai tidak terkendali, khawatir banyak perajin gulung tikar, akibat biaya produksi tinggi,” imbuhnya. (mdk)
