Jutaan makanan tersisa dari pesta dan makan malam warga Saudi yang boros, yang sisa dari semuanya itu berakhir di tempat pembuangan sampah.
Tapi satu lembaga amal di kota timur Dammam bertujuan untuk mengubah hal tersebut dengan mendirikan sebuah bank makanan untuk mengumpulkan makanan yang masih di atas piring prasmanan.
“Apakah Anda tahu bahwa setiap hari empat juta makanan dibuang? Ini adalah jumlah yang sangat mengejutkan yang mendorong seorang pengusaha untuk terlibat dalam lembaga amal untuk memulai proyek ini.
Khalid al-Khan sang penguasaha menjelaskan misi bank makanan itu secara singkat.
“Kami mengumpulkan kelebihan makanan – makanan yang belum dikonsumsi di meja prasmanan, bukan sisa makanan yang telah di makan. Mengemasnya dengan baik dan mengirimkannya kepada mereka yang membutuhkannya.”
Proyek Ita’am, yang diluncurkan oleh yayasan sosail Al-Forzan pada Mei 2010, merekrut tim pekerja yang bisa dengan cermat menangani sisa-sisa makanan dari perjamuan. Norah al-Dumairi, supervisor tim mengatakan kesehatan dan kebersihan makanan adalah sangat penting ketika makanan-makanan dikemas dan didistribusikan kepada orang yang membutuhkannya.
“Ketika kami mengambil dan mengemas paket makanan, kami menggunakan jaket, sarung tangan dan penutup kepala untuk memastikan seluruh proses pengemasan secara higienis.”
“Makanan kami cocok untuk semua orang karena kualitas makanan dapat dikonsumsi oleh semua orang.”
Direktur proyek Ita’am Hammad al-Dowalea mengatakan lembaga amalnya banyak membantu memberikan makanan ke penerima yang membutuhkan.(fq/aby)
